Ir directamente a la información del producto
1 de 5

La Piña

Bajo del mar

Bajo del mar

Sobre nuestras clases

Comenzamos con un cóctel de bienvenida, luego damos paso a la clase práctica donde nuestro chef especializado te enseñará el paso a paso de cada una de las recetas de la clase elegida. Una  vez terminados los platos, nos sentaremos a degustar, reirnos  y analizar cada una de las preparaciones ejecutadas por ustedes mismos.

Cada clase, que dura entre 3 y 4 hrs., incluye el recetario virtual, la comida preparada durante la clase, barra de bebidas, jugos, vinos, cervezas y bebidas calientes, arriendo de implementos necesarios, servicio de chef instructor y garzones.

La clase puede ser a domicilio o bien, podemos agregar a tu presupuesto el arriendo de un espacio para el taller de cocina; que incluya vajilla, decoración y lo que se necesite para hacer de esta experiencia un momento memorable.

    Clase perfecta para los amantes del mar y sus productos. Aprenderás distintas técnicas de cortes en pescados, cocción de mariscos, uso de algas, elaboración de guarniciones, salsas, y el tan aclamado pulpo cocido a la perfección.

    ¿Qué aprenderemos?

    Michelada roja: Cóctel de bienvenida en base a cerveza lager, jugo de tomate y limón; condimentada con salsa inglesa, tabasco, borde de sal y tajín.

    • Tiradito al rocoto: Tiradito de pescado blanco sopleteado con queso parmesano, acompañado de crema de rocoto, emulsión de huacatay, quinoa crocante y miel de camote.
    • Ostras on fire: Ostras japonesas selladas a las brasas con mantequilla de gindara cítrica y shichimi togarashi.
    • Snack de algas: Praliné de cochayuyo tostado en mantequilla con almendras, maní, sésamo y alga nori.
    • Pulpo al olivo: Láminas de pulpo con salsa al olivo, acompañado de confitura mango-maracuyá e hilos de camote frito.
      • Duración: 3 a 4 horas
      • Incluye: barra de bebestibles
      • Incluye: incluye servicio de chef y garzón(es)
      • Incluye: utensilios necesarios para la clase
      • Incluye: pechera de regalo
      Ver todos los detalles