Cóctel

*Mínimo 10 y máximo 80 personas para este evento.

Esta experiencia reemplaza una comida y se adapta muy bien a cualquier ocasión, desde eventos de empresa hasta cumpleaños e incluso matrimonios boutique. El comensal podrá degustar una variedad de bocados más amplia que en una cena a la mesa y deleitarse con platillos típicos de distintas cocinas del mundo.

Menú:

Cóctel salado:

• Ceviche de pescado blanco en su leche de tigre, acompañado con puré de camote a la naranja y plátano frito.
• Causa limeña de pollo, salsa al olivo, chalaquita y quinoa crocante.
• Bao (pan soft al vapor) relleno de malaya fogoneada, repollo morado, zanahoria, cilantro, menta, encurtidos de cebolla morada, salsa spicy y maní tostado.
• Pulpo glaseado con miso dulce de ciruelas, cubierto con tenkasu (crocantes de tempura), y emulsión de naranja-sriracha.
• Risotto a la huancaína con mariscos fogoneados y crocantes de tinta de calamar.

Cóctel dulce:

• Mini milhojas de manzana acompañado de crumble con toques de romero y salsa de vainilla.
• Suspiro limeño de maracuyá con merengue de oporto.

Barra de bebestibles: Bebidas, jugos, agua saborizada, vinos, aperol spritz, ramazzotti spritz, cervezas peroni.

Bebidas calientes: Café de grano y té.