Demo Grill

Experiencia culinaria guiada por un chef donde podrás meter las manos y participar, además de degustar cada uno de los platos. En esta clase demostrativa y participativa te enseñaremos las mejores técnicas parrillísticas, abordando mariscos, cerdo, vacuno y dulces, todo envuelto en mucho humo y brasas; finalizando con una gran pizarra dulce donde todos podrán participar del montaje de este creativo postre. Salsear, romper, ultracongelar y quebrar serán la guinda de la torta en esta experiencia culinaria inolvidable.

Demo grill fue creado para empresas que buscan divertirse, aprender nuevas técnicas culinarias, compartir y formar lazos alrededor del fuego.

Menú a las brasas:

• Conchas de ostión y langostino a las brasas, sopleteado con mantequilla y queso parmesano, tajín y toques de limón sutil.
• Berenjenas confitadas, glaseadas con salsa gindara y emulsión trufada.
• Pulpo anticuchero con puré de camote a la naranja, salsa criolla y emulsión de ají amarillo.
• Taquitos de maíz con malaya de cerdo asada al achiote y naranja, salsa verde mexicana, piña grillada, cebolla encurtida y cilantro.
• Postre a las brasas (todos participan): Plátanos al rescoldo con caramelo salado, castañas de cajú garrapiñadas, láminas de merengue, brownie fudge, salsa de naranjas quemadas y mango caramelizado al carbón. Show de hielo seco.

Barra de bebestibles: Bebidas, jugos, agua saborizada, vinos, aperol spritz, ramazzotti spritz, cervezas peroni.

Bebidas calientes: Café de grano y té.