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La Piña

Sensei Fusión

Sensei Fusión

Sobre nuestras clases

Comenzamos con un cóctel de bienvenida, luego damos paso a la clase práctica donde nuestro chef especializado te enseñará el paso a paso de cada una de las recetas de la clase elegida. Una  vez terminados los platos, nos sentaremos a degustar, reirnos  y analizar cada una de las preparaciones ejecutadas por ustedes mismos.

Cada clase, que dura entre 3 y 4 hrs., incluye el recetario virtual, la comida preparada durante la clase, barra de bebidas, jugos, vinos, cervezas y bebidas calientes, arriendo de implementos necesarios, servicio de chef instructor y garzones.

La clase puede ser a domicilio o bien, podemos agregar a tu presupuesto el arriendo de un espacio para el taller de cocina; que incluya vajilla, decoración y lo que se necesite para hacer de esta experiencia un momento memorable.

Aprende de las mejores preparaciones nikkei, fusionando la exquisita cultura japonesa con las mejores del resto del mundo. Sopleteado, fogoneados, apanados y glaseados serán algunas de las técnicas que darán paso a esta mezcla de preparaciones que enloquecerán tus sentidos.

¿Qué aprenderemos?

Wasour: Cóctel de bienvenida con sake y pisco peruano con jugo de limón sutil, yuzu, wasabi y goma de jengibre con borde de sal y tajín.

  • Tartar de salmón: Cubo de arroz crocante cubierto con tartar de salmón a la huancaina sopleteado envuelto en alga nori.
  • Albóndiga de camarón: Bolita de camarón frita y glaseada en salsa teriyaki, cubierta con furikake, mayonesa de ají amarillo y limón sutil.
  • Okonomiyaki: Tortilla japonesa en base a repollo y cebollín, glaseada con salsa agridulce, mayonesa japonesa, aonori y katsuobushi.
  • Gyutataki de res: Filete fogoneado y cortado en láminas, acompañado de salsa ponzu y chantilly de wasabi.
    • Duración: 3 a 4 horas
    • Incluye: barra de bebestibles
    • Incluye: incluye servicio de chef y garzón(es)
    • Incluye: utensilios necesarios para la clase
    • Incluye: pechera de regalo
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